Ukategorisert

Adventstid – Julebok nr. 2 «Sweet Christmas»

Ser ut som at tiden alltid er for knapp til alt jeg vil gjøre på søndagene mine, derfor kommer også denne bokomtalen ut på en mandag. 2. mandag i advent må feires litt den også.

20191209_184617.jpg

Da jeg var i Stockholm før jul for noen år siden fikk jeg besøkt butikken til Leila Lindholm, der hun selger alle mulige fine ting til oss som liker å styre på kjøkkenet. Leila Lindholm er en kjent svensk TV-kokk, som også gir ut bøker og har en egen blogg https://www.leila.se/ anbefaler deg å sjekke den ut – der finner du mye flott! Oppskrifter og inspirasjon. Jeg kjøpte også julebakeboka hennes der – med en «personlig hilsen» til og med.

20191209_184628.jpg

Jeg har faktisk skrevet om en av oppskriftene i boka allerede på bloggen min – så det kan du lese om her https://maritsmat.com/2017/12/21/marits-julematkalender-21-desember-pain-depices-fransk-krydderbrod/

20171215_234024.jpg

I dag har jeg prøvebakt en oppskrift til – denne gangen nydelige Saffranscones som jo passer ypperlig når det nærmer seg Luciadagen på fredag.

Det står i oppskriften at det er deig til 6 stk. Jeg synes det ble altfor store scones, så jeg lagde 12 stk. Stekte dem på 250 grader luft i 12 minutter.

Ingredienser:

2 dl melk

1 gram safran

7 1/2 dl hvetemel

1/2 ts salt

1 1/2 ts bakepulver

1/2 dl sukker

125 gram kaldt smør

1 egg

Kok opp melken med safranen i og la det kjølne til fingervarmt. Bland det tørre, skjær terninger av smøret og smuldre det med hendene dine i det tørre. Bland i melken og egget og samle raskt til en deig uten å jobbe så mye med den. Ha på melstrødd bord og klem sammen og kjevle ut til  omtrent 1 1/2 cm tykkelse. Stikk ut til 12 kaker og ha på brett.

20191209_191825.jpg

Spis med smør, syltetøy og ost. Og et stort glass kald melk!

 

Velbekomme og god førjulstid videre!

 

 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s