Ukategorisert

Adventstid – Julebok nr. 3 «Vinterens söta»

Så er vi kommet til 3. søndag i advent. I dag vil jeg gjerne trekke frem noen av mine favoritter, som jeg også har skrevet om før på denne bloggen: søstrene Lisa Eisenman Frisk og Monika Eisenman. De har skrevet mange flotte kokebøker og her finner du noen av deres oppskrifter på köket.se 

20191215_125734.jpg

Jeg har ikke hatt tid til å teste ut flere oppskrifter denne uka, men en av oppskriftene jeg har brukt flere ganger er en nydelig trøffel med hvit sjokolade og tyttebær.

Til ca 25 kuler trenger du:

250 gram hvit sjokolade

3/4 dl fløte

1/2 ts kanel

1 dl fryste tyttebær

melis

ca 300 gram hvit sjokolade til dypping

Hakk sjokoladen, legg den i en skål sammen med fløten, varm over vannbad til all sjokoladen har smeltet. Avkjøl litt i romtemperatur. Bland deretter i kanelen og de fryste tyttebærene. Ha trøffelblandingen i kjøleskapet til den har stivnet. Bruk en teskje og ha en klikk av blandingen over i et fat der du har melis, rull så til en kule. Melisen gjør at trøffelen er lettere å forme og at sjokoladen ikke fester seg til hendene. Legg kulene på et fat/plate med bakepapir. La trøffelkulene stå kaldt en time. Så er du klar for å dyppe kulene i hvit sjokolade. Hakk den andre mengden med hvit sjokolade og smelt ca halvparten over vannbadet, ta av fra varmen og ha så resten av sjokoladen oppi sammen med den smeltede og rør rundt til alt har smeltet. Dette gjør man for at sjokoladen ikke skal bli for varm. Dypp så hver kule, la overflødig sjokolade renne av og sett kulen på et fat med bakepapir for å stivne. Oppbevar kaldt.

20191215_130945.jpg

 

Ellers finner man mange gode konfekter, kake, drikker og desserter. En av dem skal jeg få testa ut snart; Sticky toffee pudding, det har jeg har smakt en gang på Restauranten Indie her i Tromsø – det er så godt!

 

Ukategorisert

Adventstid – Julebok nr. 2 «Sweet Christmas»

Ser ut som at tiden alltid er for knapp til alt jeg vil gjøre på søndagene mine, derfor kommer også denne bokomtalen ut på en mandag. 2. mandag i advent må feires litt den også.

20191209_184617.jpg

Da jeg var i Stockholm før jul for noen år siden fikk jeg besøkt butikken til Leila Lindholm, der hun selger alle mulige fine ting til oss som liker å styre på kjøkkenet. Leila Lindholm er en kjent svensk TV-kokk, som også gir ut bøker og har en egen blogg https://www.leila.se/ anbefaler deg å sjekke den ut – der finner du mye flott! Oppskrifter og inspirasjon. Jeg kjøpte også julebakeboka hennes der – med en «personlig hilsen» til og med.

20191209_184628.jpg

Jeg har faktisk skrevet om en av oppskriftene i boka allerede på bloggen min – så det kan du lese om her https://maritsmat.com/2017/12/21/marits-julematkalender-21-desember-pain-depices-fransk-krydderbrod/

20171215_234024.jpg

I dag har jeg prøvebakt en oppskrift til – denne gangen nydelige Saffranscones som jo passer ypperlig når det nærmer seg Luciadagen på fredag.

Det står i oppskriften at det er deig til 6 stk. Jeg synes det ble altfor store scones, så jeg lagde 12 stk. Stekte dem på 250 grader luft i 12 minutter.

Ingredienser:

2 dl melk

1 gram safran

7 1/2 dl hvetemel

1/2 ts salt

1 1/2 ts bakepulver

1/2 dl sukker

125 gram kaldt smør

1 egg

Kok opp melken med safranen i og la det kjølne til fingervarmt. Bland det tørre, skjær terninger av smøret og smuldre det med hendene dine i det tørre. Bland i melken og egget og samle raskt til en deig uten å jobbe så mye med den. Ha på melstrødd bord og klem sammen og kjevle ut til  omtrent 1 1/2 cm tykkelse. Stikk ut til 12 kaker og ha på brett.

20191209_191825.jpg

Spis med smør, syltetøy og ost. Og et stort glass kald melk!

 

Velbekomme og god førjulstid videre!

 

 

Ukategorisert

Mars er her

Da jeg planla denne bloggen, hadde jeg nok mest i tankene at jeg skulle bruke de gamle bøkene jeg har kjøpt fra antikvariat rundt om i Norden. Men plutselig kommer det en klassiker i ny drakt min vei og da bare måtte jeg fordype meg i den. Det er virkelig en skatt! Jeg kan ikke få fullrost Font forlag nok for at de har gitt Wenche Roald oppdraget med å lage nye modeller av Annichen Sibbern Bøhns samlinger av strikkediagrammer.

img_1045

Wenche Roald er en erfaren og dyktig designer. Hun er en del av Vottelauget og har gitt ut mange fine vottemønstre. Også via Ravelry selger hun mange av sine mønstre. Mønstrene i boken er til både barn og voksne. Votter, sokker, gensere, kofter mm. Det er brukt garn fra Hillesvåg ullvarefabrikk.

Bak i boken ligger opptrykk av Annichen Sibbern Bøhn si bok. Den kom opprinnelig i 1929, men er også gitt ut seinere. Boka kan leses i bokhylla.no

Terri Shea ga ut en amerikansk utgave i 2011. Her i Norge måtte vi vente ennå 8 år før vi kunne få den på nytt på norsk.

img_1004

Jeg måtte jo prøve ut et av Wenche Roalds mønster. Jeg trengte et par sokker og valgte meg Kongrosokker. Jeg hadde ikke anbefalt garn, men brukte Nalle fra Novita. Det fungerte fint og resultatet kan du se her:

img_1010

Ofte når jeg strikker sokker etter andres oppskrift, velger jeg å strikke min egen hæl og felle til tå etter egen metode. Denne gangen gjorde jeg ikke det. Jeg ble anbefalt å følge Wenche Roalds mønster og det er jeg glad jeg gjorde. Virkelig godt mønster og sokkene sitter som støpt! Jeg kommer garantert til å strikke flere av modellene i boken. Og kanskje dikte egne mønstre, hvem vet? I boken oppfordres det til å gå egne veier og bruke diagrammene til egne prosjekt.

I podcasten til Nørdic knitting har de sett nærmere på boken og du kan høre om det i bloggen deres.

 

Har du ikke boken? Skaff deg den, den bør finnes i ethvert kreativt hjem!

 

Happy knitting!

 

Ukategorisert

Velkommen februar

Jeg synes tiden går så fort, plutselig ble det februar og jeg skal velge nye bøker eller en ny forfatter. Og det har jeg! Det viser seg at jeg er svak for de svenske strikkedesignerne.  Månedens valg ble Anna Bergman.

Jeg fant henne på Instagram som @tantulltuss. Hun strikket de lekreste sokker i glade farger og man kan ikke bli annet enn glad av å se på dem. Og selvsagt fikk jeg lyst å strikke etter hennes mønster. Gleden var derfor stor da hun ga ut en bok. Og så to til! Først kom votteboken, så sokkeboken og så et hefte med retrosokker. Bøkene kan du kjøpe på tantulltuss.se

Ettersom jeg er glad i ren ull, er jeg selvsagt glad for garnvalg til vottene i den første boka. Hun bruker 2-tråds ullgarn, selvsagt svensk kvalitet. Jeg har brukt norsk ullgarn i disse vottene som heter Petra snöboll

img_0489

Innimellom strikker jeg feil. Og den skal få bli der, jeg rekker ikke opp. Se ca midt på bildet under:

img_0491Den andre votten har ikke feil. Sånn får det bli.

Det første paret jeg strikka fra denne boka, var Perstorp. De brukte jeg Flora fra Drops som er en blanding av alpakka og ull. Jeg har gitt bort vottene, så jeg vet ikke noe om hvordan det garnet fungerer i votter. Men her får du se hvordan de ble:

img_9140

Jeg har starta på ett par til fra denne boka. De heter Anna. Jeg kjøpte noe plantefarget garn hos Birtavarre husflidslag i sommer. Jeg så for meg disse vottene da jeg kjøpte garnet, og nå har jeg endelig begynt på dem.

img_0478

De blir ikke helt som jeg har tenkt, men de blir fine, så jeg strikker de ferdig. En dag… Etter å ha satt tommelmaskene på en tråd, sjekka jeg instagram for å se hvor mange rapporter andre strikka før felling. Og da oppdaget jeg at jeg hadde glemt å strikke en mønsterrapport med hovedfargen før jeg starta tommelkile. Sånn flaks at jeg glemte det, for votten passer til meg. Den hadde blitt for lang i mansjetten om jeg hadde strikka en rapport mer før tommelkile.

Anna Bergman sine oppskrifter er litt annerledes enn de jeg har fulgt tidligere, så jeg må nok huske på å lese hele oppskriften før jeg går i gang. Jeg er vant til «selbuvotter» hvor du ser for deg hele votten i diagrammet. Tantulltuss sine er mer oppdelt, slik at du får diagrammet i flere omganger på en måte. Ikke noe galt i det, bare uvant for meg og jeg har det alltid travelt med å komme i gang med strikkinga. Jeg blir litt for ivrig.

Jeg har ikke strikket noen sokker fra sokkebøkene, eller ihvertfall ikke ferdig. Jeg begynte på Molly for lenge siden. De er det første paret i boka, kanskje jeg hadde en tanke om å strikke alle? På disse sokkene skal man strikke et belegg som man syr ned. Jeg valgte å strikke det sammen underveis. Funker fint, bortsett fra at jeg tror jeg har for mange omganger på belegget. Og det ble ikke fint, så disse skal rekkes opp og strikkes på nytt. For jeg liker veldig godt fargevalget mitt, det passer supert til mønsteret.

img_0484

På bildet over ser du tydelig hvordan kanten blir, ikke fint. Gjør om, gjør bedre!

Sokkene i boka er strikket helt fantastiske farger. Garnet er farget av Lotta Blom, kjent som Tantkofta. Hun selger materialpakker til sokkene.

Det er Pia Kammeborn (kjent på instagram som @kammebornia) som har tatt bilder til sokkeboka.

Det er datteren Julia Bergman som i hovedsak har tatt bildene i vottevoka og Tantulltus kör retro.

Bøkene er ikke oversatt til norsk. Jeg klarer helt fint å følge det svenske språket, jeg har tross alt en oldefar som kom fra Sverige!

Og hvordan går det så med januarvalget mitt?? Jotakk, det går framover med Stormtröjan!

img_0493